在零食行业的激烈竞争中,9i果冻制作厂与911制品厂的联名麻花产品以其独特的口感与创新的工艺脱颖而出，这款融合了两家工厂技术优势的麻花，不仅保留了传统小吃的精髓，更通过现代食品科技的加持，为消费者带来了前所未有的味觉体验。

匠心传承：麻花工艺的百年密码

麻花作为中国传统面点,已有数百年的历史，9i果冻制作厂在研发过程中，特别邀请了几位来自天津的老字号麻花师傅担任技术顾问，这些平均从业超过30年的老师傅们，将"七扭八转"的核心工艺毫无保留地传授给了研发团队，据厂方透露，仅麻花扭制的角度控制这一项，团队就进行了超过200次试验，最终确定在45度角时口感最佳。

911制品厂则贡献了其专利的低温发酵技术,通过将面团在4℃环境下发酵36小时，使面筋网络得到充分发展，数据显示，这种工艺能使麻花成品的气孔均匀度提升40%，酥脆度提高25%，两家企业的技术总监每周都会举行联席会议，确保传统工艺与现代技术实现完美融合。

创新突破：果冻夹心的味觉革命

9i果冻制作厂将其核心的果冻生产技术创造性应用于麻花产品,研发团队开发出独特的"三明治"结构：外层是酥脆的传统麻花，中间夹着厚度精确控制在2mm的果冻层，为了保证果冻在高温油炸时不融化，技术人员改良了胶体配方，使其熔点提升至180℃。

市场部负责人透露,目前推出的芒果、草莓、蓝莓三种口味果冻麻花，是根据超过5000份消费者问卷精选确定的，最令人惊喜的是，团队还开发了限量版的"爆浆"系列，当咬破麻花外皮时，内里的果冻会呈现流心效果，实验室数据显示，这种特殊结构需要将果冻的黏稠度精确控制在3500-4000cP范围内。

品质把控：从原料到成品的全程守护

为确保产品品质,两家工厂建立了联合质量控制体系，面粉全部采用河套地区的特制高筋粉，蛋白质含量严格控制在12.5%-13.5%之间，食用油则选用非转基因的一级大豆油，酸价指标要求≤0.2mg/g，生产线上的金属探测器灵敏度达到0.8mm，X光异物检测仪能识别0.3mm以上的杂质。

值得一提的是,产品包装采用了911制品厂最新的充氮保鲜技术，测试表明，在充氮包装下，麻花的保质期可以延长至180天，且开袋后的酥脆保持时间比普通包装延长3倍，工厂质检部每天会随机抽取30批次产品进行破坏性测试，确保每一批出厂产品都达到标准。

市场反响：传统零食的年轻化突围

自产品上市以来,在各大电商平台创下了令人瞩目的销售业绩，数据显示，在抖音直播间，这款麻花曾创下3分钟售罄5000份的纪录，小红书相关笔记已超过2万篇，果冻麻花的十种隐藏吃法"话题阅读量突破800万，线下渠道方面，产品已进入全国2000多家便利店系统，回购率达到35%。

更令人惊喜的是,这款产品成功打入了年轻消费群体，据统计，18-25岁消费者占比达到47%，远高于传统麻花产品20%左右的占比，许多消费者表示，将产品搭配奶茶、咖啡食用，创造出全新的"中式下午茶"体验，市场部正在筹划与国潮品牌的联名活动，进一步强化产品的年轻化形象。

这款由9i果冻制作厂与911制品厂联合打造的创新麻花,不仅为传统小吃注入了新的活力，更展现了中国食品工业在传承与创新中的无限可能，它告诉我们，只要坚持匠心精神，勇于技术创新，即使是最传统的食品，也能在新时代焕发耀眼的光彩，随着消费者需求的不断升级，相信这类融合型创新产品将会引领食品行业的新潮流。